はい、日曜日です。忙しい日です。
今日も今朝は冷え込みまして顔がちいっと痛い感じでしたな。
今日も昨日と現場は同じ、私はバーベキューレストランへ。
今日もお昼どきには既に予約でほぼ満席状態。
予約だけでほぼ満席なので、また忙しくなりました。
今日は朝礼がなかったぶん始動が早く、
私は現場到着後、テーブルセッティングとか掃除とかをして、
開店前に休憩30分が入りました。
ちょうど豚の芸をやっている時間だったので、その様子を写真に撮ってみました。
↓ここでやってます。お客さんもけっこう入っています。
↓鼻でドリブルするなんとかという名前の豚。
↓園内をぶらぶらしているミニ豚
あと羊とお散歩をするイベントもやっていました。
休憩後、開店と同時にお客さんがぞくぞくと入ってきて、予約席以外はすぐに埋まってしまうような状態。
やることは昨日と同じでメニュー聞きと配膳、片付け。
昼過ぎに20～30人の団体が3組ほど来店。
昨日のように時間限定のツアーの団体ではなかったので、わりとのんびり対応できましたね。それでも昼から14時半くらいまでは来客が切れることなく続き、ようやく落ち着いたところで昼休み。
社員食堂でミニ親子丼とナムル風のほうれん草のおひたし、あともうひとつ何か食べましたね。もう忘れてしまった。
その後、現場に戻るとまだ来客は続いており、少しだけホールに出た後、お客が少なくなったところで昨日やった鉄板洗いへ。それが終わるころには店も閉店だったので、あとは店内の片付け・掃除など。
今日も怒涛の一日でした。
スタッフの人の話ではこんなに人が多いのは秋以来くらいらしい。だんだん春が近づき、日中暖かくなってきたのでお客さんも増えたようです。ちなみに3月に入れ場だんだんこの状態が常態化するそうで、春から秋にかけては週末はいつもてんやわんやのようです。
明日は農場です。
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